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생지에어프라이어2

크로와상 생지. 꺼내서 바로 에어프라이어 조리시 지난번에는 크로와상 생지를 꺼내서 3~5시간 해동 및 발효 과정을 거친 후 에어프라이어로 조리를 했습니다. 지난 번 조리법 (냉동생지 실온에서 3~5시간 발효 → 에어프라이어 180도, 12~15분 ) 이번에는 (꺼내서 10분 녹이고 바로 에어프라이어 18분 조리) 1. 냉동실에서 나온지라, 아무래도 너무 꽝꽝 얼어서, 10분정도 녹였습니다. 2. 바로 구워보았습니다. 만약~ 바로 구워도 맛이 좋으면, 굳이 3~5시간 시간을 기다릴 필요가 없으니까요. 3. 지난번처럼 8분+5분을 했는데도, 하얀 부분이 많이 보이죠? 4. 그래서 5분더 추가로.. 그래서 위 사진과 합쳐서 시간은 총 18분 걸렸습니다. 총 평가~ 빵이 좀 더 단단하다(?) 그런 느낌입니다. 발효과정 없이, 냉동실에서 꺼내서 10분 녹이고 .. 2021. 1. 24.
크로와상 생지. 에어프라이어 생지 굽기. 크로와상 냉동생지. 에어프라이어로 요리하기! 요리방법 1. 냉동생지를 상온에서 (3~5시간 해동 및 발효) 2. 에어프라이어 180도, 12~15분. 끝! 크로와상 냉동 생지 50개 배송비포함 13000원정도였습니다. 인터넷으로 검색해보면 다양한 회사의 다양한 상품, 정말 많습니다. 2. 냉동생지를 상온에 꺼냅니다. 자연해동을 해야 하죠~ 1시간 정도면 녹아요. 단 비닐이나 랩으로 덮어두어야 합니다. 마르지 않아야 하니까요. 2. 해동에서 그치는 것이 아니라, 2~3시간 더 놔둡니다. 발효과정처럼 반죽이 약간 부풉니다. 부풀었죠? 해동포함 3~5시간 놔두면 될 것 같아요. 3. 이제 에어프라이어에 넣습니다. 오븐이 있으면 오븐에서 조리해도 좋아요. 4. 시간은 180도, 8분하고, 뒤집어주고, 다시 5분.. 2021. 1. 17.