요리3 떡볶이의 생명은 떡!! 떡집 떡과 양념장을 활용한 떡볶이 지난번 떡볶이(간편식품)를 먹고 난 뒤. 떡 자체의 식감에 만족을 하지 못했기에. 이번에는 떡집에서 파는 떡을 이용해서 떡볶이를 만들어 보았습니다. 그런데 양념하기가 굉장히 귀찮아서~~양념(소스)을 구입~ 양념장만 따로 판매를 합니다. 1개 구입. 어묵과 떡을 구입했습니다. 떡은 마트에 입점해 있는 떡집에서 구입했습니다. 떡볶이 떡~ 떡볶이를 할 때는 바로 이 떡이 최고입니다. 구입해 온 그 날~바로 해 먹진 않았습니다. 그래서 떡을 일주일정도 냉동실에 보관을 했었죠. 그래서 물에 30분 정도 녹였습니다. 재료를 몽땅 프라이팬에 넣습니다. 양념장을 넣습니다. 끓입니다. 고루 고루 양념이~~ 접시에 담아요~ 역시 떡볶이는 떡이 생명입니다. 쌀떡을 좋아하기에(밀떡볶이도 좋지만), 떡집에서 구입한 떡볶이 떡이.. 2020. 9. 29. 닭갈비. 유가네닭갈비 (광고아니에요) 제가 즐겨 시켜 먹는 유가네닭갈비입니다. 인터넷으로 주문하고, 냉동실에 넣어두었다가 닭갈비가 먹고싶을 때 꺼내서 요리해서 먹습니다. 1. 요리방법은 간단합니다. 닭갈비에 들어갈 여러 추가재료를 준비합니다. 고구마, 떡, 양파 등~~ 떡은 냉동실에 있던 거라,, 물에 넣어두었습니다. 재료를 몽땅 넣습니다. 오늘의 주인공을 공개합니다. 냉동실에 있던거라, 미리 전날에 냉장실로 옮겨두었답니다. 해동을 해야 조리가 가능하니까요. 이제 닭갈비를 각종 재료 위에 넣습니다.(여기 제품은 양념이 넉넉해서, 제가 넣은 재료 외에 양배추를 넣어도 양념이 충분하더라고요. 이번에는 양배추를 사지 않아서 양파로 대신했습니다) 이제 양념이 고루고루 섞일 수 있도록 한 번 휘저어줍니다. 양념이 고루고루 묻었나요? .. 2020. 9. 19. 소불고기 요리. 소불고기 요리!! 오늘은 소불고기 양념을 이용하여 불고기를 만들어보았습니다. 1. 불고기용 소고기를 구입하면, 소고기를 물에 넣어 우선 핏물을 빼줍니다. 간혹 핏물을 뺄 필요가 없는 고기를 파는 곳이 있으므로 구입할 때 물어보면 좋습니다. 2. 그리고 불고기용 소고기를 양념에 재웁니다.(양념에 버물린 후, 하루 정도 냉장고에서 숙성시킨다) (사진은 양념에 버물린 후 랩을 씌우는 장면~) 3. 양념은 시중에 파는 소불고기양념으로 합니다. 요리에 일가견이 있다면 간장+마늘+배즙 등등....인터넷 레시피를 검색하여 만들어주세요~ 4. 빨리 간편하게 만들어야하므로 시중에 파는 양념으로 하루 숙성시킵니다. 그럼 하루정도 지나면 양념이 잘 베었을 겁니다. 그럼 이제 고기를 넣어주세요. 5. 기호에 따라 양파, 버섯.. 2020. 8. 2. 이전 1 다음
