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요리, 맛집101

카레~카레라이스~강황쌀과 카레. 노란밥상 오늘은 카레를 만들었습니다. 카레전문점에 가면 나오는 노란밥에, 노란 카레를 얹어, 노란단무지를 곁들여 먹었더니 정말 노란밥상이 되었습니다. 1. 재료를 썰고~ 2. 재료를 볶고 3. 볶다가 중간에 물을 붓고 4. 끓이고 5. 카레를 준비하시고~(오뚜기 카레 순한맛으로) 7. 카레를 넣고 8. 잘 저어주고(짜장 만들때처럼, 밀가루 국물 한 컵 넣었더니 걸쭉~) 9. 강황쌀을 섞어서 지은 밥을 준비합니다. 카레 전문점에 가면, 보통 저런 노란밥이 나오죠? 강황쌀을 넣어서 밥을 지으면, 밥이 고슬고슬합니다. 흰쌀로만 하면 약간 찰진 밥이 되는데, 강황쌀을 섞어서 밥을 지으면 딱 카레용이나 볶음밥용으로 좋아요. 10. 카레를 넉넉하게 넣어줍니다. 11. 카레에는 단무지가 최고. 사진찍기 위해 단무지를 접시에 .. 2020. 7. 23.
로제파스타 만들기.(크림파스타+토마토파스타) 로제파스타 간단하게 만들기로제소스 : 우유크림 + 토마토 소스를 섞은 소스 물론 시중에는 로제소스가 따로 팝니다.그런데 오늘 소개할 소스는 바로 크림소스와 토마토 소스 둘을 진짜 섞는 로제소스입니다. 왜냐하면, 보통 스파게티를 만들어 먹기 위해, 소스를 구입하다보면토마토 소스와 크림소스(까르보나라)를 많이 구입합니다. 보통 묶음 상품도 토마토+크림인 경우가 많죠. 그래서 요리를 해 먹다보면, 토마토소스도 애매하게 조금 남고크림소스도 애매하게 조금 남는 경우가 있어요. 토마토 소스를 아무리 박박 긁어도 1인분이 채 안 될 것 같고,크림소스도 아무리 모으고 모아도 1인분이 안 될 것 같을 때! 또는 한번에 2~3인분을 만들어야 하는데, 소스 양은 각각 애매하게 1인분씩 있을 때~ 그래서 각각 따로 요리하기 .. 2020. 7. 13.
군고구마 만들기. 직화냄비로 군고구마 만들기 직화냄비로 군고구마 만들기. 직화냄비로 만들었더니 손이 많이 가네요. 1. 고구마를 씻고 2. 냄비에 잘 배열하고 3. 불 위에 얹어서 4. 노릇노릇하게 돌려가며 구워준다. 1. 직화냄비는 밑 바닥이 뻥~ 뚫려 있습니다. 2. 이렇게 구멍이 송송~ 잘 씻은 고구마를 올려주었습니다. 직화냄비로 군고구마를 구울 때는, 고구마가 두꺼우면 굉장히 힘들어요. 그래서 가느다란 고구마, 작은 고구마가 좋습니다. 불에서 구울 때~ 중간중간 뒤집어주어야 합니다. 아니면 한쪽이 새까맣게 타버리더라고요. 반으로 쪼개보니 잘 익은 것을 확인~~ 그런데 요즘 에어프라이어가 대세인가봐요~ 직화냄비로 구우면 불향이 나서 좋긴 하지만 손이 너무 많이 가요~ 중간중간 가서 뒤집어주랴~ 타지 않았는지 확인하랴~ 그래도 맛은 어떤 방법의.. 2020. 7. 10.
엔제리너스의 팥빙수. Angel in us 에서 팥빙수를.. 엔제리너스의 팥빙수. Angel in us 에서 팥빙수를.. 전국 어디서나 가격은 똑같겠죠? 빙수 종류는 3가지 있었어요. 팥빙수 11000원. 망고빙수 11000원. 초코빙수 11000원.. 혼자 먹을 수 있는 작은 사이즈의 빙수도 있었습니다. 6500원. 그럼 빙수 종류가 총 4가지가 되겠네요. 저는 개인적으로 빙수하면 무조건 팥! 빙수! 요즘 빙수는 얼음을 갈지 않고, 우유를 갈아서 부드러운 빙수를 만들죠? 오늘 먹은 빙수는 자세히 들여다보니 아이스크림 한 컵. 팥 한스푼, 그리고 콩가루~~그리고 코코넛 조각 한 스푼이 들어 있었습니다. 맨 위에 초코릿 한 조각~~ 참고로 빙수 한 컵에 각설탕 29개가 녹아 있고, 열량이 밥 2공기 분량이라는 기사를 본 적이 있어요. 건강을 위해서라면 여럿이~ 가끔.. 2020. 7. 4.